如意健康坊

健康講座

影響健康的四大因素-----脂肪、黏液、毒素、壓力。 
我們先從脂肪探討起，假如你們家有女兒，你有沒有注意到她幾歲開始發育？ 
我常常到學校去演講，現在的小學生平均在4年級就開始發育了， 
大約是9歲10歲左右再，回想我們這一代，那時的女孩子幾歲開始發育？ 

都是在國中以後13/14歲才開始發育的， 為什麼差一代差了那麼多提早了3至5年。
這樣是不是遺傳？我們西醫找不到原因通常就說它是遺傳。 
現代的女孩這麼早就發育了，是不是好現象？不是啊！ 
所以我們看現代的國中生 是不是臉上長了一大堆東西，
一般家長以為這就是青春期，那為什麼你的小孩長而別的小孩不會長？

我跟各位講，看到小孩子長東西，就馬上做兩點推論： 
1. 肝臟本來就幫我們人體過濾油脂的，然後從大便拉掉，對不對？ 
但現在就是你們家長給他們吃了過多的脂溶性毒素，肝臟來不及過濾了。 
2. 或是肝臟已經壞掉了，所以只好從皮膚作替代性的排除， 
否則油脂會進一步帶到腎臟破壞腎臟功能 。 
所以現在你們有沒有看報紙，有小孩8個月小小年紀就得到肝癌。 
你們有沒有想 過為什麼？我跟各位講，你們給小孩吃了過多的脂溶性毒素了。 

什麼叫作脂溶性毒素 
就是所謂的飽和性脂肪酸，如動物的油脂，牛油、豬油..等。 
還有一種油是大家都疏忽的，叫TFAS，或反式鍵結脂肪酸， 
它是什麼油呢？ 
就是我們一般所謂的氫化植物油、乳馬林或是人造奶油。 
這種油存在於大部的西點與餅干裡頭。 
還有我們去吃韓國烤肉時，旁邊放的那一塊奶油或是奶油餅裡 
所包的都是這種油脂。 

這種油在料理時好香喔，以前以為這種油比奶油還營養， 
結果幾十年下來，發現 不得了，發現它是經由加工處理過的，
它的結構在化學上 是呈反式的鍵結，它比真正的 奶油要毒上 好幾百倍，
Time雜誌在幾個月前就已經公布出來了， 這種油在自然界是不存在的 
也就是說在自然情況下，人體是無法處理消化這種油脂的。 
一吃下去馬上對肝臟產生傷害，而且還會破壞人體細胞膜，造成細胞的缺
陷影響未來的複製與再生。 

結果大家都不知道，你們家小孩愛吃麵包，臉上就長個麵包臉； 
更何況有些媽媽根本就不做飯的，整個家庭都是外食的， 
那你們想想，外面的自助餐或餐廳可不可能給你們弄什麼好油？ 
所以你們家小孩為什麼臉上長的花花綠綠的現在了解了吧！ 
他 的肝臟可能已經受到脂溶性毒素的傷害了。 
要是你們家長還不把它當成一回事，那你們要注意啊！ 

油脂會堵塞毛囊，男子年紀輕輕20幾歲就開始洗頭掉頭髮，開始要迎接禿頂時代。 
有些太太會問，那我和我的先生都吃一樣的東西， 
為什麼只有我的先生會掉頭髮， 而我不會？ 
那讓我們來探討男生和女生的生理結構有什麼不同， 
女生是不是每個月都有一次月經啊， 
女孩子每個月會藉由月經將脂溶性毒素排除體外， 
所以當然只有你們的先生會掉頭髮。 
而男孩的脂溶性無法由下面排除出去，就是所謂的雄性禿。 
而我們只看到洗頭掉頭髮，有沒看到心臟血管開始在堵了？ 
腦血管在堵了？ 

這樣就知道了吧，為什麼現代人有這麼多的心臟病和腦中風。 
再來，這些脂溶性毒素會堆積骨頭裡，慢慢造成所謂的退化性關節炎，
這些人只 要一稍微吃油脂，關節就開始痛、手就開始麻起來了，百試不爽。 
再下去這些脂溶性的毒素會干擾到內分泌系統， 
你就會出會一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病， 
所以爸爸糖尿病、兒子也有糖尿病，不要就以為是遺傳， 
是因為爸爸吃得油膩膩、兒子也跟著吃得油膩膩。 
所以糖尿病患者只要將油脂的攝取量降低， 
很多病患的血糖都可以恢復正常。 
所以這種現象怎麼可以叫做遺傳呢？ 
所以光一個脂肪在我們的身體各部位不正常的堆積造成不同的病名， 
你們從小有沒有告訴你，那些幫你開一些紅紅綠綠的葯的醫生 
有沒有告訴你，沒有啊！ 
難怪他們的頭髮掉得比你先生的還多、臉色比你的先生還差，那就很奇怪了， 
為什麼那些醫師開出來的紅紅綠綠的東西，你們為什麼要吃。 

 


「癌細胞是什麼？是你的死敵？你錯了。」 
在講座上，他神情並茂的為人人得而誅之的癌細胞辯護： 
「它其實是你自己的細胞。你現在割它、電它、殺死它， 
通通都不對。 因為它之所以變成癌細胞，都是因為維護你， 
為了裹 住體內過量的毒素，自我犧牲。」
我們身體有太多毒素~~ 

「你知道嗎 ？肝臟是我們身體的化工廠， 
所有脂肪類或脂溶性毒素，都要經過肝臟過濾。 
太多毒素過濾不了，就會進入血液，然後從皮膚上排出來。 
現在的小孩子到五六歲，臉上就花斑斑的， 
就是因為他們吃了太多質素欠佳的食物囉。」 
聽著梅醫師這麼迫切的語氣，頓時讓人感到呼吸窒息，什麼！ 
現代人吃得實在太糟糕了！ 
身為癌症康復者的他，反而精神奕奕，比起很多四十新中年後生得多。
到底，他憑什麼走過來？「就是飲食。」 
這六年來，他摒棄了從小到大至愛的蛋、奶、肉， 
改吃地瓜湯、青菜、水果、素食營養粉等， 只吃一頓正餐， 
經歷過兩次大排毒反應，硬是將嚴重的飲食不平衡校過來。 

【排毒過程 】 
置諸死地而後生「當時咳了超過一個月，咳得胸痛肚痛， 
伴隨感冒發燒，吐出來的都是黃痰，黏黏的，很臭！」 
他正色道：「千萬不能用藥去壓，多飲水，休息三五七天就好了。 
你知道嗎？不論得什麼癌，到最後總是咳嗽，因為毒素變成黏液，要透過淋巴排出來。 
但醫生一看，不得了，是急性肺炎，結果服了藥後，毒素反而被迫滯留體內。」 
每一次講座，他都會講這個笑話： 
「女孩子最幸福，你知道為什麼嗎？因為子宮是身體最大的排毒器官，
每個月一次的出血，將不少積存的毒素帶走。男孩子可慘了，沒有這個特殊通道， 
滯留的毒素惟有走上頭頂，於是得頂上光溜溜的.」真相，往往是笑中有淚的。 

防癌四部曲： 
1.改變生活型態，不吃不該吃的東西 
（ 高鹽、高油、高蛋白質的素食，也屬不該吃） 
2.吃對東西，四低一高食物 
（ 即低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維）。 
3.了解生命意義，啟動康復力。 
4.邁向健康之路，坦然接受排毒。 
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☉林文勝中醫師〈台北市立萬芳醫院中醫科〉　根據行政院勞工委員會勞工安全衛生研究所調查發現，夜班工作者容易有社會生活脫節、睡眠不正常、壓力增加、消化道不適、代謝異常、心血管疾病等毛病。由報告結果發現，大夜班的勞工血壓比正常班偏高，有五成以上都呈現高血壓，在血脂方面，其血總膽固醇量也普遍比正常班高。
 


由中醫理論來看，經常上夜班或熬夜的人，由於日間的休息不能完全代替正常的夜間睡眠，對身體而言消耗較大，因此其體質大多呈現陰虛陽亢的陰陽失衡狀態，進而產生內熱症狀。若拖延時日，會出現低熱、手足心熱、消瘦盜汗、咽乾口燥、聲嘶乾咳、口舌生瘡、牙齦腫痛及大便乾結等虛火徵候。
 


另外，由於長期處於緊張、焦慮、忙碌的生活形態，使得壓力破壞自律神經系統而影響了生理、心理的平衡狀況，進而產生「氣鬱」的現象，因此經常會覺得頭昏腦脹、胸悶、腹脹，並且由於長期壓力，影響其消化系統，而造成食慾不振的現象。因此，夜貓族要懂得養生術，才能捍衛身體健康！
 
 
一、多食維他命的食品─防止眼睛疲勞：

由於夜間光線較暗，容易造成視力的疲勞，因此可多食如胡蘿蔔、深綠色蔬菜等維他命A較高的食品。另外必須久坐辦公室的人，可以多食鰻魚，因一百公克鰻魚所含的維生素A可滿足成人兩天的需要量。
 
 
二、白木耳與冰糖燉煮─滋陰潤肺：

對於口乾舌燥、乾咳、口舌生瘡、潮熱、頭暈耳鳴頸紅、大便乾結等陰虛症狀的人，可以利用白木耳五至六公克及冰糖適量燉煮，其功\能具有滋陰、潤肺、養胃、生津、補腎、健腦的效果。
 
 
三、多食富含維生素C的食物─減輕心理壓力：

對於必須承受強大心理壓力，而產生心中恐慌的症狀時，可以多食富含維生素C的食物，如清炒菜花、甘藍菜、水果等。因維生素C具有平衡心理壓力的作用。  
 
四、選擇易消化的宵夜─減輕腸胃負擔：

若工作結束時吃消夜，則應選擇易消化，不會加重腸胃負擔的食物，如菜粥、蛋花湯、餛飩，切忌大吃後就呼呼大睡。
 
 
五、.蓮子百合龍眼肉湯─養心安神：

若出現乾咳、失眠、心煩、心悸等症時，可利用蓮子去心、百合、龍眼肉、瘦豬肉各一百克煮湯喝，其功\能具有治療精神不安、養心安神等功\效。 
 
 
六、黑豆加塘虱魚燉煮─養血補虛：

婦女夜班後出現頭昏眼花、疲倦、貧血等症狀可利用黑豆一百克、塘虱魚二百克左右燉煮。其功\能具有益氣養血、滋陰、補虛損的功\效。 
 


古人日出而作，日落而息；現代人因為生活、休閒、娛樂、工作方式的改變，越來越多的人違背了生理時鐘，加入了夜貓家族。為了身體的健康，夜貓族必須知曉養生對策，才能避免身體陰陽失衡，維持正常的生理平衡。

檢測體態平衡

正面
A、頭部要正：下巴在兩個鎖骨交接的正上方，下顎關節如果錯位、頸部肌肉單邊緊繃或聽力障礙的人，頭部通常會傾向或轉向某特定方向

B、肩膀左右兩邊的高度應該相同：兩側肩線柔順而且斜度一樣。但慣用右手的人。右肩會稍微低一點，這是因為左右兩手用力的程度不同，屬於正常改變，但，慣用右手的人，左肩卻比右肩高，就是有高低肩的問題

C、鎖骨兩邊應該一樣高：駝背、肩胛骨外翻、緊張個性的人，鎖骨通常會凸起，周圍的肌肉線條會很明顯，鎖骨後方會多出一個深深的凹槽，鎖骨角度會因此下垂，脖子看起來比較短，整個人就會顯得不夠修長

D、前方基礎線：肚臍到兩鎖骨的中心，下巴、到鼻尖應該為一直線，這是評估體態平衡、對稱與否的重要依據

E、腰線：也是平常手叉腰的位置，兩邊高度應該相同

F、在身體的前測，骨盆前方左右兩邊各有一快最凸出的骨頭，如果兩邊高低不同，則可能是功能性長短腳，或骨盆已產生旋轉的情形

G、在輕鬆站立時，膝蓋骨應該是往前，如果有往外或往內的情形，就表示你平常的步態不正確。因素很多：大腿骨、小腿骨旋轉，或腳踝、足弓的問題，都有可能引起膝蓋骨的不對稱

H、雙腿併攏時，兩膝蓋的距離應該介於零指到兩指寬之間，如果超過兩指寬，就是有O型腿的傾向；如果膝蓋併攏，腳底間距卻超過10公分，就表示有X型腿傾向

I、平常輕鬆站立時，腳會有一個自然往外的角度，約18度。注意是否超過這範圍，及兩邊是否對稱

側面
最重要的是判斷身體上下的平衡。脊椎弧度的改變，通常都是從骨盆開始，往上影響腰椎的弧度，往下改變膝蓋的弧度，嚴重時還會繼續延伸到胸椎、足弓等等。其中牽涉層面很複雜，需專業醫師來做正確判斷。但你可掌握兩項初步自我診斷：

A、側面基準線：耳廓的洞應和肩膀上方最突出的點、骨盆外側最突出的骨頭，到大腿側面最突出點，形成一直線

B、膝蓋基本上會有一點彎曲，在0~5度內都算正常。如果膝蓋向後彎的弧度，會讓腰椎的弧度變大；如果大腿或小腿後方的肌肉過度緊繃，也會讓膝蓋無法完全伸直，這些都是不正確的

背面
重點：左右是否對稱、高低位置是否相同
A、左右肩膀等高。

B、左右肩胛骨的位置等高、弧度相同。在放鬆的情況下，肩胛骨內側輪廓應該不會太明顯，如果內側骨頭的線條很凸出，是肩胛骨外翻。肩胛骨內側酸痛是肩胛骨外翻、肋骨錯位，加上左右高低不同所引起的。如果同時有痠痛、手麻的情況更須特別注意

C、左右腰線、骨盆應該一樣高。有時正面、背面觀察同一區塊，結果卻不一樣。這是除了高低改變以外也有旋轉的可能。當你正面觀察左右高度差不多，但從後方觀察卻發現左右明顯不對稱，這是骨盆旋轉比左右傾斜情形來得嚴重。如果是這樣，就得觀察左右兩邊的臀部是否一樣高，假設臀部的線條總是有一邊比較翹，這表示骨盆旋轉的機率就很高

D、腳跟的線條是在靜止狀態下了解步態的依據。阿基里肌腱，也就是小腿後方連接腳踝，到足跟、足底這條肌腱的線條，應該是筆直向下。如果有內灣或外彎的情況，代表施力不當，你的走路方式一定不正確

【心】
心是一切精神意識、思想活動的發源地；是血液循環的主要動力。它和外在組織、器官最有密切關係的是:「在體為脈」，「其華在面」，「開竅為舌」。

心的生理功能
主血脈：血液在脈管裏循環運行，是靠心臟的收縮和擴張，從而輸送營養及轉運代謝物。
主神明：是指大腦机能狀態與心臟功能有密切關係，是精神意識、思想活動的發源地。

心與軀体五官關係
在體為脈，其華在面：心和血脈的功能正常，面部的色澤是紅潤而有光彩的。如果心和血脈空虛，面色就要出現萎黃無澤的現象。假使心氣衰竭，血液運行不能暢通的話，面色自然會變成灰暗無光了。

開竅於舌：舌由腦神經中的舌咽神經和舌下神經支配。舌可反映心和大腦的功能活動狀態。例如心火剩的人，舌質必多見紅絳；心氣不足的人，舌質必多見淡紅。

【肝】
肝臟受交感神經和副交感神經支配，其代謝受腎上線皮質激素、腎上線素、胰島素、生長激素、甲狀線素、胰高血糖素等激素的調節。肝具有合成、貯存、分泌、解毒、免疫和造血功能，昰調節血液循環的器官。

肝的生理功能
主謀慮：謀慮是智謀和考慮的意思。肝臟的功能，對人體精神活動和思想謀慮，是具有密切關係的。

肝藏血：肝藏血是貯藏血液及調節血液。因為人在靜臥的時候，有很大一部分血液儲入血庫之一的肝臟裏。而在活動的時候，又根據全身不同部位的需要，由肝臟裏輸送到各部位。

肝與軀体五官關係
肝主筋：筋包括肌腱和韌帶等，主要成份是膠原纖維。若肝所俱應的氨基酸不足，會影響肢體的運動能力。這是說明筋之所以能屈能伸的動作，因要依靠肝的精氣濡養的緣故，故此如果臨症上遇到筋絡屈伸不利，甚至動風攣急，在發病機制上，都與肝的病變有關。

其華在爪：爪甲的主要成份是角蛋白，也必須由肝提供的氨基酸合成。爪甲的堅、脆、厚、薄、和色澤枯潤，也可以測知肝功能的盛衰與否。這在臨症上實在有一定的實用價值。

肝開竅於目：肝能產出及貯藏維生素Ａ，血液的維生素Ａ下降會影響視力。這是說兩目的視力，要依靠肝血的濡養。所以在臨床上對於因急性發作而令致兩目腫赤疼痛，多認為是「肝火上升」；對於一般慢性病所產生的眼花目眩、乾澀，或視物模糊，多認為是「血不養肝」，就是根據這一理論指導而來的。

【脾】
脾的主要功能是把飲食裏的精華，通過營氣而輸布到全身各處。

脾的生理功能
脾主運化：食物經過十二指腸在神經、體液的消化，以及胰液私小腸液的化學作用；脾能運化和攝取食物精華，由營養供應到全身各處，達至維持人體正常生活的需要。

脾主統血：脾統血是指脾臟具有統攝的功能。如果脾失去了統血的功能，便會產生各種不同的出血性疾患。例如：日久不愈的便血，以及婦女血崩、經漏等失血病症，這些大都是與脾不統血有關。

脾與軀体五官關係
主肌肉：因為肌肉主要成份是蛋白質，它的生成和生理功能的維持，完全要靠食物營養的供給，脾使胰腺和十二指腸分泌酶去消化蛋白質，所以脾與肌肉有直接關係。如果脾氣虛弱，就會發生肌肉瘦削、四肢無力的現象。

脾開竅於口，其榮在唇：脾有調節血量的作用，營養狀況很好的人，唇是紅潤而有光澤的；假使脾虛運化不良的人，就會出現口唇淡白無華的現象。

【肺】
肺主氣，是出納空氣的大本營，有調節全身氣分的功能；又主治節，有輔助心臟，主宰血液循環的作用。

肺的生理功能
肺主氣：古人認為生命的活力，是一種「真氣」(又叫元氣)，來自飲食的精氣，然後經過肺臟呼吸空氣中的精微，兩者結合而生成。如果沒有肺來作呼吸的功能，就不能使水谷精氣發揮維持生命的作用。

肺主治節：心主宰血液，血的運行要依賴氣的推動，氣又屬於肺所主導，所以，肺能輔助心臟產生治理調節氣血做作用。

肺與軀体五官關係
肺開竅於鼻：肺臟是氣的主宰，它的主要功能完全要靠呼吸作用來完成。而鼻是呼吸出入的門戶，所以內經說：「在臟為肺，在竅為鼻。」肺氣如被風寒侵襲，就會出現鼻塞流涕之症；如果肺熱鬱遏，不得外達的病症，在咳嗽氣急的同時，同時出現鼻翼煽動症狀。這是因為支配鼻腔黏膜血管的植物神經與支配氣管、支氣管和肺的神經起源於共同的中樞。

肺主皮毛：兩棲動物是靠肺和皮膚交換氣體。人的肌表皮膚，遇冷收縮、遇熱擴張，起調節作用。中醫在治療傷風外感、鼻塞咳嗽、發熱惡寒之症，每用發汗之法，使病邪從皮毛發散。這是肺合皮毛之證。

【腎】
腎能把五臟六腑的精氣貯藏起來，並有精巧的技能，起主導促進人體生殖、生長、發育、智力等各方面。

腎的生理功能
腎藏精：腎藏「先天之精」指性腺內有精原細胞或卵母細胞，遺傳父母的基因。也是腎藏本身的精氣，是指生育繁殖，男女媾精的機能，人類賴以世代延續，古人稱腎為「先天之本」。

而「後天之精」是指日常飲食物的精華，會轉化成供輸五臟六腑的「精氣」，如果臟腑精氣正常時，腎臟就會把精氣貯藏起來，到需要時，再由腎臟輸送到各臟腑。所以，腎臟精氣的盛衰，會直接影轡到五臟六腑的活動機能。

其科學原理
腎臟具有重吸收葡萄糖、氨基酸等營養物質功能，用以滋養精子和卵子，也可經血液運行至身體各部。 這只是部份能解釋腎藏精的原理。 

腎主水液：是指腎具有主持全身水液代謝、維持體內水液平衡的作用。將來自水谷精微，具有濡養、滋潤臟腑組織作用的津液輸送到全身；腎臟又通過濾過、重吸收和排泄的功能，將各臟腑組織代謝液排出體外，這此代謝過程的實現，主要依賴腎的 「氣化」功能。
腎是身体的過慮系統，腎的氣化正常，尿液排泄也就正常。如果腎主水的功能失調，就會引起水液代謝紊亂。如尿少、水腫、夜尿多、尿頻、小便無力、點滴不爽。

其科學原理
抗利尿激素和醛固酮分泌減少，副交感神經活動佔優勢，濾過率增加，重吸收減少，因而小便頻且清長，夜尿多；是為腎陰虛 
抗利尿激素和醛固酮分泌增多，交感神經活動佔優勢，因而濾過率降低，重吸收增加，導致小便短黃；是為腎陰虛 

腎主骨，生髓：內經說：「腎與骨相合、腎生骨髓」。因為腎的主要功能是貯藏精氣，而腎臟精氣又生成骨髓，腎氣的盛衰，決定骨髓是否充實和堅強。這就是腎生骨髓、腎與骨合的道理。在臨症上，若病人腎氣虛的話，髓空骨骼萎弱，而正常者，皆髓滿骨骼堅強，就是這個道理了。

其科學原理
腎能活化維生素Ｄ3，促進骨的鈣化； 
包括糖皮質激素，抑制骨骼生長及對血細胞生長作用； 
腎上線分泌雄性激素，刺激骨骼長骨生長及促進造血机能。 
腎分泌促紅細胞生成因子，加速細胞發生做作用 

腎與軀体五官關係
腎開竅於耳：在臨症時每發現腎氣虛的人，多有耳鳴、聽力減弱，甚或耳聾的症狀。中醫用腎的方藥，都能有效使耳鳴或聽力不聰的現象逐漸好轉。這就是內經所說的「腎氣與耳相通，腎氣調和，就能辨別五音」的道理。

其科學原理
由腎上腺皮質分泌的醛固酮能促進Na+－K+ATP酶的活性，從而增強耳的聽力； 
腎和耳的組織結構、酶的含量和分佈相似； 
雄性激素促進蛋白質合成，可增強聽神經功能； 
腎和耳在調節水和電解質的平衡和對某些藥品的反應相似。 

腎開竅於二陰：二陰即前陰與後陰。前陰指外生殖器，有排尿和生殖的作用，後陰指肛門，有排糞便作用，因此，凡小便無力、尿頻、遺尿或尿少、閉尿便秘多與腎功能失常有關。腎虛還會導致性機能減退、陽痿、早泄等症。

其科學原理
支配膀胱的交感神經與支配輸精管、精囊、前列腺的交感神經，它們的脊髓中樞與腎上線、腎和性腺的交感神經脊髓中樞重合而發生緊密的連系； 
當兒茶酚胺和糖皮質激素分泌減少，膀胱壁平滑肌因能量不足；收縮無力，而引至小便不利；是為「腎陽虛」 
若交感神經興奮性降低，腎氣不能固攝，膀胱內括肌收縮無力，因而小便失禁；是為「腎陽虛」 
腎上線皮質激素、兒茶酚胺和雄性激素分泌減少，交感神經興奮性降低，血壓下降，坐骨海綿體收縮無力，出現陽萎；是為「腎陽虛」 
當交感神經興奮性增高，兒茶酚胺分泌增加，會增加輸精管、精囊腺和前列腺的平滑肌的興奮性，會引至早泄、遺精；是為「腎陰虛」 
當交感神經興奮性過高，大腸蠕動減慢，腸道黏液分泌減少，引至便秘是為「腎陰虛」 
當副交感神經興奮性過高，可引至腹瀉。是為「腎陽虛」 

其華在髮：腎氣的盛衰，是也可以從人體毛髮的生長發育和脫落的過程中看出來的；在診斷方面，確具有一定的實用意義。

其科學原理
雄性激素能使嬰孩的毳毛變成毛髮； 
雄性激素分泌過多時，頭髮會脫落； 
雄性激素分泌過少時，頭髮會枯白。 

【六 腑 的 功 能】
膽、胃、大腸、小腸、膀胱、三焦，總稱六腑。它們的主要功能，除了膽以外，都是食物養份的出入轉輸，受清泌濁的臟器。

【膽】
膽附於肝，兩者緊密相連，有著互相配合的關係。所以，常以「肝膽相照」或「肝膽相合」，是不無道理的。膽汁是由肝所產生，經肝流貯於膽囊。在消化時，膽汁經膽囊管排入十二指腸。

中清之府：膽所藏的是清淨的液體，所分泌的，也是清而不濁的液體，所以古人叫它「中清之府」。

主決斷：中醫認為肝主謀慮，膽主決斷，皆屬於精神活動。

其科學原理
是由於膽囊受交感神經和副交感神經支配。膽汁的分泌與排泄功能的正常，取於副交感神經保持某程度的緊張性。

人在作用判斷時，會使大腦皮質、邊緣系統和丘腦下部調節膽囊機能的活動有相關關係。當支配膽囊的交感神經活動佔優時，以上系統使控制情緒反應的「發怒」區功能亢進，此時膽囊舒張，表現「膽大」，人便出現急躁易怒的傾向。相反地會使控制情緒反應的「恐懼」區功能亢進，此時膽囊收縮，表現「膽小」出現驚怯傾向。

【胃】
胃在生理功能上是貯存食物，分泌胃液，通過運動與食物混合使有腐熟水谷的作用，古人稱之為「後天之本」。

主容納：胃是容納外來一切飲食物的器官，及負責消化飲食、維持五臟六腑營養的總倉庫。

主腐熟水谷：說它是後天之本，是有很大意義。我們在前面腎臟的生理功能方面已經談過，人的生長、發育，必須依靠腎的精氣，所以稱為「先天之本」。而水谷精微，首先必要經過消化的過程, 而這個任務就是胃的功能。

脾胃相配合：胃主腐熟水谷，脾主運化精微，它們在生理功能上是合作無間，共同完成後天給養的任務。因此任何一方面有了病變，都能互相影響。

【小腸】
在生理功能上，小腸是承受消化食物，把腐熟水谷，進行分別清濁的工作。

主化物：小腸的主要功能是承受胃消化的食物，再來進行一次分別消濁的加工，把精華營養的部分，留待五臟去儲藏，而殘餘的部分，輸於六腑去排泄，又使殘餘中的水液，歸於膀胱，渣滓歸於大腸。

心與小腸相配合：心和小腸的經絡線是相互溝通的。在臨症上遇到心火旺盛，小便赤澀，舌尖碎痛的病人，皆採用清心利小便的方法，使心與小腸的熱從小便排出，小便清利，舌痛也就痊癒。這是說明二者之間的相互關係，能夠起著互相影響的作用。

【大腸】
大腸在生理功能上是排泄水谷廢物，把食物的渣滓廢料變為大便，定時地排出體外。
日常食物 → 胃臟 → 脾臟 → 小腸 → 大腸 → 肛門
（飲食） （消化）（運化）分流） （成糞）（排泄）

【膀胱】
膀胱的生理功能是貯存尿液和排小便，其位置是內臟最低的一個。它與五臟中的腎，有互相配合的表裏關係。

主氣化：人體的水液，一部分儲藏在膀胱裏，經過它的蒸化作用，便能夠把小便排出體外。這就是膀胱的生理功能。

腎與膀胱相配合：腎與膀胱的關係非常密切。因為尿液所以能成為小便，主要是依靠腎氣的作用，才能達到正常的排泄。所以臨症上對於小便不通，或小便失禁等症的治療，都可以從腎與膀胱兩個方面著手，可想而之它們之間關係的重要性了。

【三焦】
三焦分別有上、中、下三焦的區分，是五臟六腑外圍最大的腑，它的範圍，包括著五臟六腑的部分，而它的功用，則關係著整個臟腑系統的功能。總的來說，它是疏通水道、周流氣血的臟腑外衛。

上、中、下三焦：三焦是代表胸、脘、和腹(小腹)三部分的內臟之生理作用和病理變化。

上焦的部分：從胃上口到舌下的部分；它的主要功能是受納氣體和飲食精微。 
中焦的部分：從胃上口到胃下口的部分。它的主要功能是腐熟水谷，吸取精華，生化血液，滋養全身。 
下焦的部分：從胃下口到前後二陰的部分。它的主要功能是具有排泄作用，能泌別清濁，以傳導大小便的排泄。
一切水谷精微，一定要經過三焦的轉輸，之後送達全身各處，從而使氣血周流不息，使全身吸收到所需要的營養。

【奇恆之府】
奇恆之府，?括腦、骨、脈、膽和女子胞（子宮）。「膽」既是奇恆之府的一員，又是六腑的成員，由於它雖然列於六腑，卻不同於胃、腸、三焦、膀胱等「受清必濁」的作用，所以稱為「中清之府」。但又可把它納入奇恆之府，正是用以說明它的功能活動與其它臟腑有所不同，便於後人的學習和研究。。

人體內臟的主要器官是五臟六腑，茲絀要其持牲如下：

五臟：是貯藏精氣的所在； 
六腑：是受清必濁的器官，瀉而不藏； 
它們相互配合，分工合作，保持著人體正常的生理平衡及活動。但還有一部分臟器，由於它們的作用異於五臟六腑，所以古人把它們劃分出來稱之為「奇恆之府」。所謂奇恆之府，「奇」讀如基，是單獨的意思；「恆」是恆常不變的意思。它們的功能，是藏而不瀉，叫做「奇恆之府」。意思就是說，這六個器官，雖然形體上與六腑相似，而功能上卻又與五臟相類似，既不能稱它為臟，也不能歸之於腑，就是這個緣故，把它們劃分出來，成為一個單元。奇恆之府，它們仍然是和五臟六腑有著不可分割的密切關係。

脈是血液運行的堤防，循環分布全身，擔負著機體各部物質交流的任務。但是推動血液的力量，則需要依憑心的主宰。 

骨與髓的生長和發展，和腎臟有著密切的關係，這是因為腎「主骨生髓」的緣故。 
腦是髓的會合，腦與髓雖有不同，但實際上卻同出一源。內經上所說：「腦為髓之海」(靈樞海論)，也就是這個意思。因此骨髓與腦是否充實健強，完全決定於腎臟精氣的盛衰。 

女子胞主月經：內經說：「女子在14歲左右，就有了天葵，任脈脈和太沖脈都發育成熟，每月有月經來潮，能夠生育子女。」子宮是保護胎兒的臟器，它與衡、任、督、帶四條經絡以及肝、脾及腎臟有密切關連。任脈和沖脈，皆發源於胞中，而任脈起著月經來潮的生理作用。 

五臟六腑和奇恆之府各種臟器，都有不同的生理功能和病理反應，並且相互之間有著不可分割的密切關係。五臟之中，臟與臟之間，既是互相資生(相生)，又是互相制約(相剋)的關係；六腑之中，腑與腑之間，是傳化關係，而五臟與六腑之間，又是表裏配合關係，臟腑學說反映了人體器官功能的本質和內在規律性。

中國古代的解剖學知識是粗糙的，有一些甚至是錯誤的。但是中醫學的臟腑學說，千百年來，經過無數的臨床實踐，可以使得我們從錯綜複雜的病理關係中深入分析，明確病變屬於某一臟腑系統，從而獲得正確的治療。所以，臟腑學說基本上是正確和科學的。它博大精深、源遠流長，確是華夏文化的精髓。

10個你馬上可以做的健康行動

2003/10 康健雜誌 59期

1.吃一頓營養的早餐 

早餐是啟動一天腦力的燃料，不能不吃。許多研究都指出，吃一頓優質的早餐可以讓人在早晨思考敏銳，反應靈活，並提高學習和工作效率。研究也發現，有吃早餐習慣的人比較不容易發胖，記憶力也比較好。

※貼心建議：選擇優質的蛋白質，如低（脫）脂奶、優酪乳、水煮蛋、水煮鮪魚等，搭配複合性碳水化合物，如全麥吐司、雜糧麵包等；或是地瓜稀飯搭配荷包蛋和一盤青菜。如果能多吃一份水果更好。

2.每日5蔬果

這是1991年，由美國國家癌症研究院和健康促進基金會，共同推動的全民營養運動。根據調查，多吃蔬菜水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅乾、零食。

※貼心建議：早上自備或到便利商店買一盒生菜沙拉；下午精神不濟的時候，吃一份高維生素C的水果；在麵攤吃陽春麵時，別忘了也叫一盤燙青菜；如果實在太忙，一天吃不到5蔬果，那偶爾試一下替代方法：喝一杯不加糖的綜合蔬果汁，當然，自己打的最好，不要把渣濾掉，這樣可以增加攝取纖維質。

3.每日運動30分鐘

許多研究都指出，每天運動30分鐘就可以得到運動的好處，包括：預防心臟病、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、憂鬱症等，甚至有研究指出，運動可以讓人感到快樂，增強自信心。如果你很久沒有運動，建議你循序漸進，慢慢增加長度與強度，可以從最簡單的Walking（健走）運動開始，每天快走20∼30分鐘，持續走下去，一定能感受到許多好處。

4.用牙線剔牙

用牙線剔牙，不只可以降低蛀牙的機率，還可以保護你的心臟。根據美國牙周病學會指出，罹患牙周病的人比一般人容易罹患冠狀動脈疾病。

※貼心提醒：用牙線清潔牙縫，從牙齦往咬合面的方向刮，聽到吱吱聲才算清乾淨。

5.把大自然帶進屋內

靜聽雨打落葉的聲音，或望著魚兒在水中優游的模樣，都能給人安詳寧靜的心境。專家指出，與大自然結合的感覺可以減輕壓力。在家中或辦公室中種植盆栽，或貼幾張森林蓊鬱的圖片，或養一缸魚都是不錯的建議。

※綠色療效：研究指出，綠色能讓人降低血壓、放鬆肌肉、緩解疼痛，也有助於恢復注意力，提高工作效率。在辦公室可以看見樹木花草的上班族，較不會感到工作壓力，也較少頭痛或請病假，對工作的滿意度也較高。

6.戒菸

抽一根菸會產生超過4000種化學物質，其中40幾種會致癌，吸菸者死於肺癌的人數是不吸菸者的16倍。戒除吸菸的習慣，不僅對自己的健康有利，也是對家人愛的表現，因為二手菸比一手菸還毒，已被WHO列為頭號致癌物質，而孩子往往是二手菸最大的受害者。超過四分之一的嬰兒猝死是因為父母吸菸，導致嬰兒吸入二手菸引起的。二手菸也會增加兒童氣喘的次數，且加重病情。

※貼心建議：培養其他健康習慣對抗菸癮，例如多喝水，把體內和血液中的尼古丁排掉；常洗澡除了排掉體內的尼古丁，也可沖掉皮膚上的菸味；想吸菸時可找個東西咬（例如胡蘿蔔、小黃瓜、芹菜條），手拿枝筆或錢幣，代替持菸的習慣；另外，避免喝茶、咖啡、可樂等含咖啡因的飲料等。

7.吃飯時把電視關掉

研究兒童肥胖和收視習慣的學者發現，兒童在吃飯的時候看電視，通常會容易導致肥胖，且會延長收看電視的時間高達70分鐘。美國哈佛大學的研究也指出，每天看電視超過4小時的人，罹患糖尿病的機率是每週看電視少於2小時者的兩倍，而一星期耗在電視機前超過40小時的男人，得到糖尿病的機率更提高到3倍。

所以，不管大人或小孩，除了吃飯時關掉電視，專心用餐，好好享受桌上的食物外，也該減少平常看電視的時數。

※貼心建議：設定每天看電視的時間限制，從每天少看半小時電視開始做起。吃飯時關掉電視，把電視改放在沒有舒服家具可以躺坐的地方，或取消第四台。

8.要工作也要娛樂

只知埋頭工作，容易熱情缺缺，不妨放輕鬆一點。準備一本剪貼簿，收集漫畫、笑話等等幽默的材料，每天不時拿出來翻翻，讓自己開懷大笑幾聲。也可以在工作以外培養一些興趣，缺乏娛樂，是很難為自己打氣的。

※笑的好處：根據德國的研究人員指出，大笑1分鐘相當於做了45分鐘的運動，可令人容光煥發。

在德國柏林大學擔任特殊課程「笑容學」的教授西克爾表示，大笑時身體會有80組肌肉抽動，是一種非常健康和有益的運動。

9.再忙也要和家人聊聊天

美國心臟病權威，曾任前美國總統柯林頓醫療顧問的歐寧胥（Dean Ｏrnish），歷經數十年研究發現，擁有親密關係可以預防與減緩心臟病，甚至可以提供生命堅強的抵抗力。不管外在生活多麼多采多姿，每個人都需要擁有可以打開心扉，分享心事的親密關係。所以不管再忙，每天也要和家人聊聊天，滋養彼此的親密關係。

10.讓自己有好睡眠

好的睡眠品質比睡眠時間的長短更重要。幾個步驟可以讓你睡得更甜美：

1.先整理床鋪，把棉被、枕頭打理到最舒適的狀態。

2.以自己最自然、最舒適的姿勢躺好。

3.躺平後，做幾個深呼吸，讓自己放鬆下來。然後用感覺從頭到腳掃描一遍，看哪個部位緊繃，再試著放鬆下來。

4.如果心裡還想著工作，可用數息法，想像自己呼吸時，把負面的情緒吐出去，然後把正面的能量吸進來，來回呼吸幾次，直到心情平靜。

5.全心放鬆，漸漸入睡。

把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋(拉鍊袋) ，放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可，乘檸檬盛產時，價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？

專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談， 其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增厚，而使血管變窄，或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。

根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。

此外，料理研究家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人 說： 「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。

年輕時，曾因生病只吃幾粒柚子，得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西， 既划算又不傷身。

另一參考內容:

健康圖書館:檸檬汁的好處

檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等強化記憶力 ，面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、高生活水準的現代社會人，何必庸人自擾呢？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環 不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

改善骨質疏鬆檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36∼59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用3個月後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將 檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多 多。
達到美容效果，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光 結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

可防經濟艙症 你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會，因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。

料理美食

檸檬汁不但有以上幾種功能，媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。

檸檬的妙用

* 在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
* 將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
* 家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保芥末醬新鮮，不會變硬。
* 檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 .白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。
* 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
* 榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！ 

請注意家中牙膏 

消基會抽查市售清潔用品，發現包括牙膏、洗碗精、濕紙巾、洗手乳等多項清潔用品都含有三氯沙。消基會要求主管機關立即要求業者將含三氯沙的產品下架，確認安全及加註警告標示後再上架。

美國日前一項研究指清潔用品含 三氯沙可能致癌 ，消基會昨天要求主管機關重視這個訊息，並儘速訂定標準、建立檢驗機制。

台灣師大化學所教授吳家誠表示，廠商為了增加清潔品的香味或增加殺菌效果，會添加三氯沙。

吳家誠表示，三氯沙是一種雌激素，會透過皮膚層進入體內，日積月累形成腫瘤，或導致賀爾蒙失調。

吳家誠表示，三氯沙的抑菌力相當強，水中只要加入0.03ppm（百萬分之一）濃度的三氯沙，水中的生物就無法生長。但市面上的清潔用品有的加到百分之零點三，是足以殺菌的一千萬倍。如果讓這麼高濃度的三氯沙吃進體內，體內的好菌、壞菌全都會死光光。

吳家誠指出，美國環保署已將三氯沙註冊為殺蟲劑的一種，它的結構很接近一些高毒性的化學物，例如戴奧辛、氯苯、氯酚。含三氯沙的產品，可能與含氯的自來水一起使用而有致癌風險。

消基會建議消費者，盡量不要使用含三氯沙的清潔用品，如果一定要用的話，切記不要吞食。市面上有些化妝品也含三氯沙，消基會建議消費者不要使用。

吳家誠昨天公布六種三氯沙的英文名稱： Triclosan、 Aquasept 、 Gamophen、 Irgasan 、 Sapoderm、 Ster_Zac 。他說，廠商可能為了規避監督，而改用任何一種名稱。

市售含三氯沙（ Triclosan）商品一覽表

消基會╱資料提供    黃美真╱整理

地瓜葉的養分稱霸蔬果

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。
 
亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，結果地瓜葉的營養成份居冠。楊瑞玉表示，如果沒有時間準備 5 種以上的蔬果，最好選擇吃 1大盤地瓜葉，但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。
 
她表示，研究發現，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高5到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有 dicaffeoyl quinic acids成分，這種成分對愛滋病患者來說，合併藥物治療能提高治療的效果。
 
亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗，目前進行中。

強肝解毒妙方  

摘錄自天然果菜集: 肝臟不好的人. 大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良.長久累積而產生肝臟循環不良.以致於無法改善.而一發不可收拾......

妙方如
1. 蕃薯葉:大約半斤左右.洗淨.
作法:鍋底放下適量的水.待滾後.放下蕃薯葉 .三分鐘左右撈起.加些嫩薑.滴下數滴香油( 橄欖油 ).再加些鹽.就是一道美味可口的保肝佳餚 ..   
2.空心菜 :大約半斤左右.洗淨.
作法:與蕃薯葉相同 . .
  
地瓜養生，小心養肉！∼ 以地瓜葉取代地瓜∼更好的選擇
 
懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維， 卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ， 可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
 
經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。此外， 地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。
不過，林佳姿指出，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡， 240克地瓜的熱量， 等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。
 
怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。

林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，卻可以讓人有 飽足感，注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇！

素食食譜 129道料理任您學 

子時(23:00~01:00)---即時入睡照顧膽經

子時一陽初生，猶如種子開始發芽，嫩芽受損影響最大。這時不要熬夜，要及時上床睡覺。通常在子時前入睡者，第二天醒來後頭腦會變得更加清醒，氣色也顯紅潤。

子時前入睡是對膽經最好的照顧

膽經是經絡中最夯的明星

搔頭其實是刺激膽經做決斷

丑時(01:00~03:00)---熬夜小心肝臟

　「臥則血歸於肝」，丑時保持熟睡是對肝最好的關懷。肝五行像木，日常養肝要如同養護樹木。養肝就要及時疏理它的性情，性情暴躁只能助長它的暴脾氣。要想養好肝，在精神上要保持柔和、舒暢，力戒暴怒和抑鬱，以維持其正常的疏泄功能。

肝經的時間一定要熟睡

肝經諸穴是治療婦科病的靈藥

有了脾氣就要發洩出來 ---生悶氣比發脾氣更傷肝

久視傷肝血---電腦族更要養肝

肝疲勞的預警信號

春季是最宜養肝的時機

寅時(03:00~05:00)---熟睡補足肺氣

　寅時經脈氣血循行流注至肺經，肺有病的人經常會在此時醒來，這是氣血不足的表現。《素問．刺法論篇》中記載：「腎有久病者，可以寅時臉向南，淨神不亂思，閉氣不息七遍，以引頸咽氣順之。如咽甚硬物，如此七遍後，餌舌下津令無數。」

寅時醒來尋太淵

「窩囊廢」其實是「肺窩囊」

秋季養肺 ---該收的時候一定要收

卯時(05:00~07:00)---身體進行體內環保

　卯時是大腸值班，此時要養成排便的習慣。起床後宜先喝杯溫開水，然後去廁所把一天積攢下來的廢物排出體外。晨起一杯溫水，可稀釋血液，有防止血栓形成的作用。

卯時是最「方便」的時候

合谷穴是大腸經最好的獻禮

讓人不安的便秘和腹瀉可以這樣治

「莫飲卯時酒」與「再三防夜醉」

辰時(07:00~09:00)---一定要吃早餐，迎接一天的開始

　辰時養胃就要按時吃早餐。如果你每天早晨都不讓胃吃飽，時間久了，消化道潰瘍病就容易找上門。飯後一個小時循按胃經是一個不錯的選擇，這樣可以啟動人體的「發電系統」，以調節人體的胃腸功能。

胃是人體能量的發源地

早餐宜吃溫熱的食物養胃

女人要在35歲之前養好胃經

足三里是胃經最得力的部將

巳時(09:00~11:00)---最宜養護脾胃

　《素問．靈蘭祕典論》說：「脾胃者，倉廩之官。」金元時代著名醫家李東垣在其《脾胃論》中指出：「內傷脾胃，百病由生。」可見脾胃不分家，養好脾的同時也要養好胃。巳時是脾經值班，不食用燥熱及辛辣刺激性的食物，以免傷胃敗脾。

脾為後天之本、氣血生化之源

口脣是脾經的一臉鏡子

思傷脾---思念也是一種病

小病不求人，但求按脾經

長夏最宜養脾

午時(11:00~13:00)---靜心休息保持好體力

　午時是心經當令的時間，此時不宜做劇烈運動，午時一陰生，動養陽，靜養陰，所以此時宜靜養，可以靜臥閉目養神或小睡一會兒，但午睡不宜超過 1個小時，否則易引起失眠。此外，午餐時也不要吃得太多，凡事過猶不及。

臟腑有問題，舌頭先知道

午時小憩是對心經最好的回饋

養生從安心神開始  治病救人的心經腧穴

「心腹之患」是大患

夏季養心重在靜

未時(13:00~15:00)---消化吸收最旺的時段

　未時是小腸經當令，是保養小腸的最佳時段。午餐最好在未時的一點之前吃完，這樣才能在小腸精力最旺盛的時候把營養物質都吸收進入人體。否則，就會造成浪費。午餐一定要吃好，飲食的營養價值要高、要精、要豐富。

未時午餐午時吃

小腸經穴位是最好的「按摩師」

臉如桃花也是病

真的是「吃哪兒補哪兒」嗎？

申時(15:00~17:00)---別忘了適時飲水排尿

　《素問．咳論》：「腎咳之狀，咳則腰背引而痛，甚則吐 腎咳不已，則膀胱受之，膀胱咳狀，咳而遺尿。」申時是膀胱經當令，宜適時飲水。一定不要憋小便，否則會發生「尿滯留」。

膀胱病的兩大信號：遺尿和小便不通

運動和學習的最佳時間在下午四點

勞宮尋天柱，解乏又明目

酉時(17:00~19:00)---工作不宜過勞

　腎的生理功能與自然界冬季的陰陽變化相通應，冬季天寒地凍，萬物蟄伏，有利於腎的封藏。因此，養腎要著眼於「藏」。酉時如何養生呢？腎經是人體協調陰陽能量的經脈，也是維持體內水液平衡的主要經絡，由於酉時是工作完畢需要稍事休息之時，因此不宜過勞。

腎經決定你的壽命長短  為什麼現代人多腎虛

「我很笨」---其實是你的腎出了問題

要做大事先保腎精

常按腎經，健康一生

冬季宜養腎

戌時(19:00~21:00)---舒暢心情的最佳時機

　心臟病，最先表現在心包上，心包經之病叫「心中澹澹大動」，患者感覺心慌。心臟不好的人，最好在戌時循按心包經。此刻還要給自己創造安然入眠的條件：不要進行劇烈運動，以散步最好，否則容易失眠；晚餐不要過於油膩，否則易生亢熱而致胸中煩悶、噁心。

代心行事同時又代心受邪的心包經

心包經是快樂健康之源

亥時(21:00~23:00)---睡眠休養百脈，期待更健康的明天

　亥時三焦經當令，三焦為元氣、水穀、水液運行之所。此時是十二時中最後一個時辰，指夜晚九點至十一點，亥時又稱「人定」，意為：夜已深，人們停止活動，此時是安歇睡眠的時候。

三焦是管理水道和主氣的官

亥時三焦通百脈

陽池穴是手腳冰冷的剋星

亥時性愛是身體最快樂的表達